エアフライヤー 強力な加熱要素と高速ファンの洗練された組み合わせを採用して、プロセス全体で調理温度が一貫していることを確認します。多くの場合、調理室の上部にある加熱要素は、必要な熱を生成し、ファンはこの熱気を食品の周りに循環させます。この強制対流調理の方法により、熱の均一な分布が可能になり、食品のすべての部分が同じ温度にさらされることが保証されます。熱気の連続的な循環は、それ以外の場合は不均一な調理につながる可能性のある熱いまたは冷たいスポットの可能性を排除し、一貫してサクサクした均等に調理された食事を提供します。
目的の調理温度を維持するために、エアフライヤーには、調理室内の温度を常に監視および調整する内部サーモスタットが装備されています。サーモスタットは、加熱要素の出力を調整することにより、設定温度を維持するようにプログラムされています。内部温度が設定ポイントより下に低下すると、サーモスタットは加熱要素をアクティブにして、目的の熱を回復します。逆に、温度が設定ポイントを超えた場合、サーモスタットは加熱要素の電力を無効または減少させます。この自動規制により、アプライアンスが狭い温度範囲内で動作することが保証され、大幅な温度変動を最小限に抑え、安定した調理環境が確保されます。
多くの現代のエアフライヤーには、フライドポテト、鶏肉、魚などの特定の食品に合わせた事前にプログラムされたさまざまな設定が付属しています。これらのプリセットプログラムは、各食品タイプの最適な要件に基づいて、温度と調理時間を自動的に調整します。インテリジェントなプリセット関数は、ユーザーが手動で調整する必要なく、一貫した結果を達成するのに役立ちます。適切なプログラムを選択することにより、ユーザーはエアフライヤーがプロセス全体で一貫した調理温度を維持し、アプライアンスが作業を行っている間に他のタスクに集中できるようにすることで安心できます。これらのプログラムは、さまざまな食品の理想的な温度と時間の研究に基づいて設計されており、各料理が毎回完全に調理されるようにします。
エアフライヤーの設計の最も重要な要素の1つは、均一な熱分布を促進するために設計されているエアフローシステムです。暖房元素の近くにあるファンは、調理室全体に連続的に循環する熱気の渦を作り出します。この円形の気流パターンにより、食品のすべての表面が同じ温度にさらされ、均一な調理プロセスが生まれることが保証されます。不均一なヒートゾーンやホットスポットがある可能性のある従来のオーブンとは異なり、エアフライヤーの空気循環はそのような温度の矛盾を防ぎ、アプライアンスが食品をより均一に調理できるようにします。一貫した空気の動きにより、特にフライドポテトや手羽先などのアイテムの場合、食物が均等にカリカリになることが保証されます。
高品質のエアフライヤーは、調理室内で熱を保持するのに役立つ堅牢な断熱材で構築され、エネルギーの損失と温度の変動を防ぎます。断熱材は、ドアが開かれたときに熱が逃げないようにします。これは、他の調理器具と一般的な問題です。低品質のモデルでは、ユニットが開かれて食品をチェックするたびに温度が大幅に低下する場合があります。ただし、プレミアムエアフライヤーの断熱された構造により、温度損失が最小限に抑えられ、ドアが閉じた後、アプライアンスはすぐに設定された温度に戻ります。これにより、調理サイクルが一貫して途切れることなく保証され、全体的な調理パフォーマンスが向上します。
