無煙グリルの水トレイは、次のメカニズムによって煙を減らすのに役立ちます。
冷却滴下: 無煙グリルで食品を調理すると、脂肪や肉汁が自然に食品から滴り落ちます。従来のグリルでは、これらの滴が高温の表面または発熱体に落ち、蒸発して煙が発生する可能性があります。しかし、水受け皿を備えた無煙グリルでは、これらのドリップは代わりに水に落ちます。水は冷却剤として機能し、滴下温度を急速に下げます。水トレイは、脂肪や肉汁が燃焼するのに十分な温度に達するのを防ぐことにより、グリルプロセス中に発生する煙の量を大幅に減らします。
蒸気の発生: グリルが動作すると、トレイ内の水が徐々に加熱され、蒸気が発生します。この蒸気には 2 つの目的があります。まず、トレイに落ちた滴や粒子をさらに冷却し、燃焼を防ぎます。第二に、蒸気の存在は、わずかに湿った環境を維持するのに役立ち、食品の残留物が焦げて煙が発生する傾向を減らすことができます。蒸気の発生を制御することで、グリル食品の品質や風味に影響を与えることなく煙を軽減します。
粒子の収集: 水トレイは、グリル中に落ちる可能性のある食品の粒子、油脂、その他の残留物を収集する場所として機能します。トレイはこれらの粒子を水に浸したままにすることで、粒子が発熱体やグリルの表面に直接接触するのを防ぎます。そうしないと粒子が燃えて煙が発生します。この収集メカニズムにより、グリルがよりクリーンな状態に保たれ、より効率的に動作するため、発生する煙が最小限に抑えられ、全体的なグリル体験が向上します。
無煙グリルの水トレイは、滴りを冷却し、蒸気を生成し、粒子を収集することでグリルの性能を向上させる重要なコンポーネントです。これらの機能が連携して煙の発生を大幅に削減し、屋内でのグリル調理がより便利で快適になります。
