無煙グリルは主に赤外線加熱技術と革新的な設計機能を利用して、ほぼ無煙の調理体験を保証します。仕組みは次のとおりです。
1.赤外線加熱技術:
無煙グリルは、食品に直接電磁波を放射する高度な赤外線加熱素子またはプレートを利用します。直火を使用する従来のグリルとは異なり、この熱伝達方法により煙の発生が最小限に抑えられます。赤外線テクノロジーにより食品を直接加熱することで、液だれが燃え上がって煙を発生させることなく、効率的で均一な調理が可能になります。
2.ドリップトレイとグリースの管理:
無煙グリルの調理面は、わずかな傾斜と、調理中に放出された余分な脂肪や汁を集めるために戦略的に配置されたドリップトレイを備えた独創的に設計されています。この傾斜面が滴下を熱源から遠ざけ、発火や煙の発生を防ぎます。ドリップトレイはこれらの液体を効果的に捕捉し、汚れのない無煙のグリル体験を保証します。
3.煙捕捉技術:
最新の無煙グリルの多くには、統合された煙捕捉技術が装備されています。これには、グリルの周囲に戦略的に配置されたファンと通気口が含まれており、制御された空気の流れを作り出します。ファンは上昇する煙を濾過システムに引き込み、そこで粒子や臭気が捕捉されます。この効率的な煙捕捉メカニズムにより、煙が周囲環境に漏れるのを防ぎ、実質的に煙のない調理プロセスを実現します。
4. こびりつきにくい表面と水トレイ:
無煙グリルの調理面は、多くの場合、高品質の焦げ付き防止素材でコーティングされています。これらのコーティングは食材がグリルにくっつくのを防ぎ、焦げや煙の発生の可能性を減らします。さらに、一部の無煙グリルには水トレイまたは水受け皿が付いています。グリルが加熱されると、これらのトレイ内の水が蒸発し、蒸気バリアが形成されます。この蒸気は食品の風味と水分を高めるだけでなく、煙の発生を自然に防ぐ働きもあります。
5.調節可能な温度制御:
無煙グリルには、正確で調整可能な温度制御設定が装備されています。ユーザーは、グリルする特定の種類の食品に最適な温度を選択できます。食品ごとに異なる調理温度が必要となるため、熱レベルを制御することが重要です。グリルを適切な温度に設定することで、過度の煙の発生につながる過熱を防ぐことができます。この機能により、ユーザーは禁煙環境を維持しながら調理体験をカスタマイズできます。
赤外線加熱技術、効果的な油管理、革新的な煙捕捉システム、焦げ付き防止表面、調節可能な温度制御の組み合わせにより、プロフェッショナルで手間のかからないグリル体験が保証されます。これらの機能により、無煙グリルはシェフや家庭料理人に同様に人気の選択肢となり、屋内グリル用の便利で効率的な無煙ソリューションを提供します。
グリルはカバーされており、調理中に閉じることができる蓋またはフードが付いています。これにより、熱を抑え、発生する煙の量を減らし、食品をより均一に調理するのに役立ちます。デジタル制御パネルを備えた一部の屋根付き無煙グリルには、タイマー、保温機能、または高温調理用の焼き目設定などの追加機能が付いている場合もあります。これは、熱を封じ込め、発生する煙の量を減らすのにも役立ちます。食品をより均一に調理するのに役立ちます。
