ダブルスタックエアフライヤー 高精度の温度センサーを、上部と下部の調理区画の両方に個別に統合します。これらのセンサーは、多くの場合、サーミスタまたはサーモカップルが、各チャンバー内の正確な温度に関する連続的なリアルタイムのフィードバックを提供します。異なる食品を同時に調理すると、さまざまな熱レベルと水分レベルが生成される可能性があるため、単一の温度センサーに依存すると不十分です。独立したセンサーを使用すると、アプライアンスの制御システムは、どちらのコンパートメントでも軽度の温度変動を検出できます。これにより、各スタックの一意の要件に合わせた最適な調理環境を維持する、正確でコンパートメント固有の調整が可能になります。センサーの迅速な応答時間により、逸脱が迅速に修正されて、加熱したり不足したりしないようにします。
ダブルスタックエアフライヤーの各スタックには、通常、高品位のニクロムワイヤーまたはセラミック加熱板で構成される専用加熱要素が装備されています。これらの加熱要素は独立して機能します。つまり、アッパースタックのヒーターは、下部とは異なる電力レベルまたは温度設定で動作できます。この独立は、2階に野菜を焙煎したり、ティックを階下にフライしたりするなど、多様な食品の同時調理が正確で異なる熱レベルと異なる熱レベルを追求するため、不可欠です。設計により、加熱要素が互いに熱的に干渉しないようにし、熱クロスオーバーを防ぎ、より効率的なエネルギー使用を可能にします。要素は校正され、迅速に加熱し、安定した出力を維持し、それぞれのコンパートメント内で一貫した温度レベルを提供します。
エアフローシステムは、エアフライヤーの有効性の基本的なコンポーネントであり、ダブルスタック構成のエアフローを管理することは、独自の課題をもたらします。 Double Stack Air Fryerは、各コンパートメント内に独立して指示されたエアフローパスを作成するために、強力で高速ファンを採用しています。これらのファンは、食物表面の周りに加熱された空気を急速に均等に循環させ、均一な調理と茶色を促進します。エアチャネルと通気口は、乱流や停滞したエアポケットを避けるために戦略的に設計されており、不均一な暖房やコールドスポットを引き起こす可能性があります。また、システムは、空気の流れを設計することにより、スタック間の熱伝達を最小限に抑え、上部スタックの熱気が下部スタックの温度の一貫性を破壊しないようにし、その逆も同様です。
埋め込まれたマイクロコントローラーは、連続温度データを分析し、加熱要素とファンを動的に制御する洗練されたアルゴリズムを実行します。これらの制御システムは、温度センサーがプロセッサにリアルタイムの情報をフィードするフィードバックループを使用します。これにより、加熱電力と気流速度が変調され、正確な温度設定値が維持されます。アルゴリズムは、食物の熱慣性、周囲温度の変化、調理中の水分の放出などの要因を説明します。これは、熱保持に影響を与える可能性があります。また、食物を乾燥させることなく、熱分配のバランスをとるためにファンの速度を調整します。その結果、温度振動が最小限に抑えられ、両方のコンパートメントで食品が均等かつ効率的に調理される安定した調理環境ができます。
最新のダブルスタックエアフライヤーは、ユーザーが各スタックの温度、調理時間、調理モードを独立してプログラムできるようにする直感的なインターフェイス（タッチスクリーンパネルまたはスマートフォンアプリコントロール）を提供します。つまり、魚や焼き菓子などの繊細なアイテムの上部コンパートメントはより低い温度に設定される可能性がありますが、下のコンパートメントは、サッカーフライドポテトやローストした肉の温度に設定できます。アプライアンスの制御システムは、これらの命令を同時に実行し、それに応じて独立した暖房と気流を管理します。このカスタマイズは、調理用の汎用性を向上させ、時間を節約し、温度と調理スタイルの両方で区画分離を維持することにより、フレーバーの相互汚染を防ぎます。
